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親測黑巧克力到底能不能減肥

食療養(yǎng)生編輯 醫(yī)普觀察員
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關(guān)鍵詞： #減肥

黑巧克力在適量攝入且配合健康飲食運(yùn)動的情況下可能輔助減肥。其潛在作用機(jī)制包括抑制食欲、提高代謝效率、調(diào)節(jié)腸道菌群、減少脂肪合成以及改善胰島素敏感性。

1、抑制食欲：

黑巧克力中高含量的可可多酚能刺激膽囊收縮素分泌，延緩胃排空速度，產(chǎn)生較強(qiáng)飽腹感。70%以上可可含量的產(chǎn)品效果更顯著，餐前食用20克可減少正餐約15%的熱量攝入。

2、促進(jìn)代謝：

可可堿和咖啡因能激活棕色脂肪組織，使基礎(chǔ)代謝率提升5%-8%。每日攝入30克85%黑巧克力可使靜息能量消耗增加約50千卡，相當(dāng)于慢走15分鐘的熱量消耗。

3、調(diào)節(jié)菌群：

可可多酚經(jīng)腸道微生物代謝產(chǎn)生的短鏈脂肪酸，能抑制肥胖相關(guān)菌群增殖。持續(xù)4周每日攝入10克可可粉可使雙歧桿菌數(shù)量增加20%，減少厚壁菌門比例。

4、阻斷脂肪：

表兒茶素通過抑制胰腺脂肪酶活性，減少膳食脂肪吸收率達(dá)12%。實(shí)驗(yàn)顯示餐后服用含500毫克可可黃烷醇的黑巧克力，甘油三酯峰值濃度降低18%。

5、改善糖代謝：

黃酮類物質(zhì)能增強(qiáng)骨骼肌細(xì)胞葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白活性，使餐后血糖波動幅度減小25%。糖尿病患者每日補(bǔ)充100毫克可可多酚，胰島素敏感性可提高35%。

選擇可可含量70%以上的無糖黑巧克力，每日攝入量控制在20-30克為宜，最佳食用時間為餐前30分鐘或運(yùn)動前1小時。需配合每日30分鐘有氧運(yùn)動及高膳食纖維飲食，避免與高脂食物同食。長期食用者建議定期監(jiān)測體脂率變化，孕婦及胃食管反流患者應(yīng)咨詢醫(yī)師。黑巧克力中鉀含量較高，高血壓患者需注意與降壓藥的相互作用。

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