茶葉受潮發(fā)霉怎么處理
食療養(yǎng)生編輯
醫(yī)普小能手
食療養(yǎng)生編輯
醫(yī)普小能手
茶葉受潮發(fā)霉可通過日曬干燥、低溫烘烤、通風(fēng)除濕、剔除霉變部分、更換儲存容器等方法處理。霉變通常由環(huán)境濕度過高、密封不當(dāng)、存放時間過長、溫度波動大、容器透氣性差等原因引起。
1、日曬干燥：
將受潮茶葉均勻攤開在潔凈竹篩上，置于陽光直射處晾曬2-3小時。紫外線能抑制霉菌活性，陽光中的紅外線可促進(jìn)水分蒸發(fā)。注意避免正午強(qiáng)光暴曬導(dǎo)致茶多酚氧化，曬后待茶葉冷卻至室溫再密封保存。
2、低溫烘烤：
使用烤箱50℃低溫烘烤15分鐘，或電飯煲保溫檔鋪紗布干烘。溫度需控制在60℃以下以防焦糊，過程中需翻動茶葉確保受熱均勻。此法適合龍井等嫩芽茶類，發(fā)酵茶類需縮短烘烤時間。
3、通風(fēng)除濕：
將茶葉連同包裝置于空調(diào)除濕房間，或與食品干燥劑共同存放于透氣的陶罐中。環(huán)境濕度應(yīng)維持在50%以下，每日開窗通風(fēng)2次。普洱等后發(fā)酵茶可定期翻動促進(jìn)水分揮發(fā)。
4、剔除霉變：
用茶匙仔細(xì)挑除表面可見霉斑部分，霉變超過茶葉體積1/3時應(yīng)整批丟棄。處理時佩戴口罩防止吸入霉菌孢子，接觸霉變茶葉后需徹底洗手。白茶餅等緊壓茶需撬開檢查內(nèi)部狀況。
5、更換容器：
選用紫砂罐、錫罐等防潮器皿替代原包裝，內(nèi)襯食品級鋁箔袋雙重防護(hù)。新容器需用沸水燙洗晾干，放入木炭包吸濕。巖茶等焙火茶建議使用雙層蓋鐵罐，避免返潮影響火功香。
預(yù)防茶葉霉變需控制儲存環(huán)境濕度在45%-60%，不同茶類需分類存放：綠茶、清香型烏龍茶建議冷藏保存，紅茶、黑茶宜常溫避光。定期檢查庫存茶葉狀態(tài)，開封后盡量在3個月內(nèi)飲用完畢。受潮茶葉處理后香氣會有所損失，可搭配陳皮、桂花等食材調(diào)飲，不建議繼續(xù)長期存放。嚴(yán)重霉變茶葉可能產(chǎn)生黃曲霉毒素等有害物質(zhì)，出現(xiàn)明顯霉味或結(jié)塊時應(yīng)立即丟棄。
免責(zé)聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實性、完整性、時效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識產(chǎn)權(quán)或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時聯(lián)系我們處理！
延伸閱讀
相關(guān)問答 頭條推薦
特色醫(yī)院
專家觀點(diǎn)
最新推薦
頸椎骨質(zhì)增生能喝黃芪嗎
吃苦瓜會加重濕氣嗎
鮮蘑菇長白毛還能吃嗎
豌豆怎么去皮比較快呢
如何提高注意力和專注力
鐵鍋去銹用什么方法最好呢
抑郁的孩子說難過怎么辦
膝關(guān)節(jié)部位疼痛的主要原因
來月經(jīng)期間可不可以打瘦臉針
豬肉發(fā)光發(fā)亮是怎么回事
手指癢還有點(diǎn)硬硬的怎么回事
菠蘿蜜漿沾到衣服上怎么辦
怎樣跑步不會使小腿變粗
緊急避孕藥對女性有傷害嗎
什么情況導(dǎo)致胃出血嚴(yán)重
宮頸低度鱗狀上皮內(nèi)病變需要手術(shù)嗎
濕熱體質(zhì)日常飲食怎么調(diào)理
季節(jié)性抑郁癥的表現(xiàn)
一般女生會有肱二頭肌嗎
鼻病毒感染會引起頭暈嗎
非特異性肋軟骨炎的治療方法
喝中藥可以吃蘿卜嗎百科
花茶需要放冰箱保存嗎多久
女生乳房下垂的解決方法
軟肋骨骨折什么癥狀
哺乳期可以吃酸棗仁泡水喝嗎
連藕章魚綠豆煲花膠
10歲女孩乳房發(fā)育正常嗎
哮喘吃什么食物不能吃
與有婦科炎癥的人同房會傳染嗎
百部的功效與作用
烏雞白鳳丸作用與功效
蛾苓丸的作用是什么
山莨菪有什么注意事項
烏發(fā)丸主要作用是什么
壯腰健腎丸有問題嗎
阿莫西林膠囊的功能主治是有哪些呢？
天欣泰血栓心脈寧片的成分有哪些
戊酸雌二醇片的作用表現(xiàn)在哪?
復(fù)方木雞顆粒的作用是什么
