花茶怎樣長(zhǎng)期保存好
食療養(yǎng)生編輯
醫(yī)路陽(yáng)光
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花茶長(zhǎng)期保存需控制濕度、避光、密封、防異味、定期檢查。保存得當(dāng)可維持12-24個(gè)月風(fēng)味，主要方法有干燥劑防潮、錫罐密封、冷藏保鮮、分區(qū)存放、及時(shí)消耗。
1、干燥劑防潮：
花茶含水量超過8%易霉變，建議在容器內(nèi)放置食品級(jí)硅膠干燥劑。每次取茶后更換干燥劑，潮濕季節(jié)需每周檢查。茉莉花茶、玫瑰花茶等易吸濕品種可搭配雙層包裝，內(nèi)層為鋁箔袋隔絕水汽。
2、錫罐密封：
錫制茶葉罐能100%避光且密封性強(qiáng)，尤其適合保存菊花茶、金銀花茶等光敏性花茶。罐口需加裝硅膠密封圈，開封后盡量在3個(gè)月內(nèi)飲用完畢。玻璃罐應(yīng)選擇深色款式并存放于櫥柜暗處。
3、冷藏保鮮：
復(fù)合型花果茶如洛神花山楂茶適合冷藏，溫度控制在0-5℃可延緩氧化。需用真空分裝袋按周用量小包裝，取出后需靜置至室溫再開封。薄荷茶等含揮發(fā)性成分的品類不宜冷藏。
4、分區(qū)存放：
不同花茶需間隔15厘米以上存放，薰衣草茶等氣味濃郁的應(yīng)單獨(dú)密封。廚房、浴室附近禁止存放，建議選擇書房或臥室陰涼處。桂花茶等易串味品類可包裹無紡布后再裝罐。
5、及時(shí)消耗：
標(biāo)注分裝日期并按先進(jìn)先出原則取用，單類花茶存量建議不超過200克。每年梅雨季后全面檢查庫(kù)存，出現(xiàn)結(jié)塊、褪色或異味立即棄用?？芍谱鳂?biāo)簽記錄開封日期和最佳飲用期。
保存期間建議每月取出花茶通風(fēng)2小時(shí)，但避免陽(yáng)光直射。搭配電子溫濕度計(jì)實(shí)時(shí)監(jiān)控環(huán)境，相對(duì)濕度超過65%需啟動(dòng)除濕措施。飲用前觀察花型是否完整、湯色是否清澈，春季新茶建議優(yōu)先消耗。日?？蓪⒉煌πЩú璺诸悩?biāo)記，如安神的合歡花茶單獨(dú)存放，養(yǎng)顏的玫瑰花茶與紅棗分裝搭配，既延長(zhǎng)保質(zhì)期又方便配伍使用。
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