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野生小蘋果能吃嗎

中醫(yī)養(yǎng)生編輯 醫(yī)路陽光
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野生小蘋果通常可以食用，但需注意辨別品種和生長環(huán)境。野生小蘋果可能因品種差異導(dǎo)致口感酸澀或含有微量毒素，建議充分清洗并少量嘗試。

野生小蘋果與栽培蘋果同屬薔薇科植物，多數(shù)品種果實無毒且富含維生素C、膳食纖維及多酚類物質(zhì)。其果肉較硬，酸度較高，適合制作果醬或烘焙食品。

部分野生蘋果品種可能含有較高單寧或氰苷類物質(zhì)，未成熟果實中含量更高，大量食用可能引起胃腸不適。采摘時需避開污染源，如公路邊、工業(yè)區(qū)附近生長的果實可能重金屬超標(biāo)。

食用野生小蘋果前應(yīng)徹底清洗去除表面農(nóng)藥殘留或蟲卵，過敏體質(zhì)者首次嘗試需觀察是否出現(xiàn)皮疹、口腔發(fā)麻等過敏反應(yīng)。建議將果實切開觀察果核是否霉變，避免食用腐爛變質(zhì)果實。

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