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餃子煮多久才熟?餃子煮標準是什么?

食材百科編輯 健康小靈通
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餃子煮多久才熟?

煮餃子的時間取決于是素餃子還是肉餃子。如果你是素餃子，你可以在大約10分鐘內(nèi)煮餃子。肉餃子需要煮15分鐘左右。其次，在煮餃子的過程中，需要加入三次冷水。最后，所有的餃子都浮在水面上，這意味著餃子已經(jīng)煮好了，可以放在鍋里吃。

先煮餃子，然后放進餃子里。當餃子放進鍋里時，注意沿著鍋邊放進去。不要一下子把它們都倒進鍋里。這樣，鍋里的沸水很容易濺出來燙傷手背。把餃子放進鍋里，用勺子背輕輕推開，防止餃子粘在鍋里。你也可以在水中加入一小段洋蔥或鹽，以防止餃子粘連。煮點水，蓋上蓋子。這一步是煮餃子餡。

當水再次煮沸時，你可以打開鍋蓋。在鍋邊加入一些冷水。然后再煮兩次，分別加兩次冷水。這一步是煮餃子皮。加入三個冷水后，餃子基本上漂浮在水面上，餃子鼓鼓的。你可以拿出盤子吃餃子。

餃子煮標準：

1.餃子漂浮在鍋里

打開鍋蓋，看到所有的餃子都漂浮在水面上，一個接一個地在水中滾動。這一步是判斷餃子快速煮熟的標志。隨時注意餃子的變化。

2.餃子皮變色

餃子在鍋里煮，直到它們漂浮起來。此時，觀察餃子皮的顏色。新煮的餃子皮是白色面粉。煮熟的餃子皮會稍微變黃，有點亮。此時，不要蓋上鍋蓋，繼續(xù)觀察餃子的變化。

3.餃子起

餃子在鍋里煮幾分鐘，漂浮在鍋面上，餃子皮慢慢變色，只要餃子鼓，餃子皮和餡煮熟，立即關火釣餃子，不能煮一秒鐘，然后餃子合適，如果你能在冷水里，一方面，尤其是夏天吃最合適，另一方面，冷可以讓餃子皮更多Q彈好吃。

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