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豌豆可以放冰箱冷藏嗎豌豆是生凍好還是煮熟凍好

養(yǎng)生飲食編輯醫(yī)普觀察員

3024次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2024-11-07 11:23:56

我平時(shí)很喜歡吃豌豆，昨天買(mǎi)了一些豌豆準(zhǔn)備吃的，豌豆可以放冰箱冷藏嗎？下面一起來(lái)看看吧！

豌豆可以放冰箱冷藏嗎

可以放在冰箱冷藏。

豌豆色澤翠綠、口感細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，新鮮豌豆采摘后就需要立即食用，暫時(shí)吃不完的豌豆可以放在冰箱冷藏保存，不過(guò)豌豆采摘后會(huì)繼續(xù)呼吸作用，也不宜保存太久，最好在第二日食用完畢。

豌豆可以放冷藏多久

2-3天。

豌豆的外殼看起來(lái)密封性好，其實(shí)豌豆果殼孔隙非常的發(fā)達(dá)，便于透氣，豌豆采摘后水分開(kāi)始流失，在溫度較高的環(huán)境下保存豌豆果殼還會(huì)出現(xiàn)褐變反應(yīng)，在呼吸作用下，豌豆果肉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)快速的消耗掉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低，新鮮豌豆最好隨買(mǎi)隨吃，這樣口感、外觀和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是最好的。

新鮮豌豆怎么放冰箱冷藏

材料：新鮮豌豆、保鮮袋或者保鮮盒。

具體步驟：

1、挑選優(yōu)質(zhì)的新鮮豌豆。

2、用保鮮袋或者保鮮盒裝起來(lái)。

3、放在冰箱冷藏層中。

4、第二日取出食用。

小貼士：如果暫時(shí)吃不完的話，可以將豌豆放在冰箱冷凍層保存，可以最大限度的延長(zhǎng)豌豆的可食用時(shí)間。

豌豆是生凍好還是煮熟凍好

建議生凍。

豌豆中水分含量少，即使是新鮮的豌豆直接放在冰箱冷凍層保存也不會(huì)破壞豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如果是將豌豆煮熟之后放入冰箱保存，反而口感會(huì)變差很多，這樣的豌豆繼續(xù)食用的時(shí)候口感會(huì)比較的干，不是很可口，新鮮蠶豆放冷凍層的話一般都是生凍。

具體步驟：

1、新鮮豌豆從豌豆莢中剝出。

2、放在保鮮袋或者保鮮盒中。

3、放入冰箱冷凍層保存。

4、需要烹飪時(shí)取出烹飪食用即可。

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