胰腺炎不能吃的水果
消化內(nèi)科編輯
健康真相官
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胰腺炎患者應(yīng)避免食用高糖、高酸或刺激性強的水果，主要包括山楂、柿子、楊梅、檸檬、榴蓮等。胰腺炎發(fā)作期需嚴格禁食，恢復(fù)期飲食需遵醫(yī)囑逐步調(diào)整。
山楂富含有機酸和鞣酸，可能刺激胰液過量分泌，加重胰腺負擔(dān)。未成熟柿子含有較多鞣酸，易與胃酸結(jié)合形成胃結(jié)石。楊梅的酸性成分可能引發(fā)胃腸痙攣，檸檬的高酸度會刺激胰腺分泌消化酶。榴蓮的高糖高脂特性需要大量消化酶參與分解，可能誘發(fā)胰腺炎復(fù)發(fā)。
胰腺炎恢復(fù)期可選擇蘋果、梨等低糖低酸水果，但需去皮蒸煮后食用。香蕉需選擇成熟度高的品種，獼猴桃應(yīng)過濾籽粒后少量進食。所有水果攝入需控制單次食用量在50克以內(nèi)，避免空腹食用。急性發(fā)作期后2-3周內(nèi)仍建議保持流質(zhì)飲食，水果應(yīng)以果汁形式攝入。
胰腺炎患者飲食需嚴格遵循低脂、低糖、高蛋白原則，每日脂肪攝入不宜超過20克。除注意水果選擇外，還應(yīng)避免油炸食品、肥肉、奶油等高脂食物。建議采用少食多餐方式，每餐控制在200-300克，烹飪以蒸煮為主。定期監(jiān)測血糖和血脂水平，出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀需立即就醫(yī)。
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