含維生素b族的食物和水果蔬菜

養(yǎng)生飲食編輯醫(yī)普小能手

154次瀏覽發(fā)布時間：2025-03-24 19:46:52

補充維生素B族可通過攝入動物肝臟、奶制品、蛋類等食物，以及香蕉、菠菜、橙子等果蔬實現(xiàn)。維生素B族包括B1、B2、B6、B12等多種成分，具有促進新陳代謝、維護神經(jīng)系統(tǒng)健康、改善皮膚狀態(tài)等作用，缺乏可能導致疲勞、貧血、皮炎等問題。

1 動物性食物是維生素B族的重要來源。動物肝臟富含B12，100克豬肝可提供每日所需量的10倍以上；奶制品含有豐富的B2，一杯牛奶可滿足成人每日B2需求量的30%；蛋類尤其是蛋黃富含B7，一個雞蛋可提供約25%的每日所需量。建議每周食用2-3次動物肝臟，每天飲用300-500毫升牛奶，每天食用1-2個雞蛋。

2 谷物類食物也是維生素B族的重要來源。全麥面包富含B1，兩片全麥面包可提供每日所需量的20%；糙米含有豐富的B3，一碗糙米飯可滿足成人每日B3需求量的15%；燕麥片富含B5，一份燕麥粥可提供約10%的每日所需量。建議每天食用100-150克全谷物食品，如全麥面包、糙米、燕麥等。

3 水果類食物可提供多種維生素B族。香蕉富含B6，一根中等大小的香蕉可提供每日所需量的20%；橙子含有豐富的B9，一個中等大小的橙子可滿足成人每日B9需求量的15%；牛油果富含B5，半個牛油果可提供約10%的每日所需量。建議每天食用200-300克水果，如香蕉、橙子、牛油果等。

4 蔬菜類食物是維生素B族的良好來源。菠菜富含B9，100克菠菜可提供每日所需量的50%；西蘭花含有豐富的B2，100克西蘭花可滿足成人每日B2需求量的10%；土豆富含B3，一個中等大小的土豆可提供約15%的每日所需量。建議每天食用300-500克蔬菜，如菠菜、西蘭花、土豆等。

5 堅果和種子類食物也含有豐富的維生素B族。杏仁富含B2，30克杏仁可提供每日所需量的20%；葵花籽含有豐富的B5，30克葵花籽可滿足成人每日B5需求量的10%；核桃富含B6，30克核桃可提供約15%的每日所需量。建議每天食用20-30克堅果或種子，如杏仁、葵花籽、核桃等。

6 豆類食物是維生素B族的優(yōu)質(zhì)來源。鷹嘴豆富含B6，100克鷹嘴豆可提供每日所需量的30%；扁豆含有豐富的B1，100克扁豆可滿足成人每日B1需求量的25%；黑豆富含B9，100克黑豆可提供約20%的每日所需量。建議每周食用3-4次豆類食品，如鷹嘴豆、扁豆、黑豆等。

7 酵母類食物含有豐富的維生素B族。營養(yǎng)酵母富含B族維生素，一湯匙營養(yǎng)酵母可提供每日所需量的100%；啤酒酵母含有豐富的B1，一湯匙啤酒酵母可滿足成人每日B1需求量的30%；面包酵母富含B2，一湯匙面包酵母可提供約20%的每日所需量。建議每天食用1-2湯匙酵母類食品，如營養(yǎng)酵母、啤酒酵母等。

8 海鮮類食物是維生素B族的良好來源。三文魚富含B12，100克三文魚可提供每日所需量的200%；金槍魚含有豐富的B3，100克金槍魚可滿足成人每日B3需求量的50%；牡蠣富含B2，100克牡蠣可提供約20%的每日所需量。建議每周食用2-3次海鮮，如三文魚、金槍魚、牡蠣等。

9 深綠色葉菜類食物含有豐富的維生素B族。羽衣甘藍富含B9，100克羽衣甘藍可提供每日所需量的40%；芥藍含有豐富的B6，100克芥藍可滿足成人每日B6需求量的20%；油菜富含B2，100克油菜可提供約15%的每日所需量。建議每天食用100-200克深綠色葉菜，如羽衣甘藍、芥藍、油菜等。

10 蘑菇類食物是維生素B族的優(yōu)質(zhì)來源。香菇富含B5，100克香菇可提供每日所需量的20%；平菇含有豐富的B2，100克平菇可滿足成人每日B2需求量的15%；金針菇富含B3，100克金針菇可提供約10%的每日所需量。建議每周食用2-3次蘑菇，如香菇、平菇、金針菇等。

通過均衡飲食，合理搭配動物性食物、谷物、水果、蔬菜、堅果、豆類、酵母、海鮮、深綠色葉菜和蘑菇等食物，可以確保攝入足夠的維生素B族，維持身體健康。對于特殊人群如孕婦、老年人或素食者，可能需要額外補充維生素B族補充劑，但應(yīng)在醫(yī)生指導下進行。保持多樣化的飲食習慣，不僅能獲取充足的維生素B族，還能獲得其他必需的營養(yǎng)素，促進整體健康。

維生素b 水果

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