肝病飲食的5個(gè)注意事項(xiàng)
肝病患者飲食需注意控制蛋白質(zhì)攝入、限制脂肪過量、補(bǔ)充維生素、避免酒精及腌制食品、保持規(guī)律進(jìn)食等5個(gè)方面。
1、控制蛋白質(zhì)
肝病患者需適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，如雞蛋清、脫脂牛奶等，每日總量控制在每公斤體重1-1.2克。肝硬化失代償期患者應(yīng)減少至0.6-0.8克，以防血氨升高誘發(fā)肝性腦病。蛋白質(zhì)來源以植物蛋白和大豆制品為主，減少動(dòng)物蛋白比例。
2、限制脂肪
每日脂肪攝入不宜超過40克，優(yōu)先選擇橄欖油、亞麻籽油等不飽和脂肪酸。避免油炸食品、肥肉等高脂食物，脂肪肝患者更需嚴(yán)格限制。烹調(diào)方式以蒸煮燉拌為主，減少油脂用量。
3、補(bǔ)充維生素
重點(diǎn)補(bǔ)充維生素B族、維生素C和維生素K，可通過新鮮蔬菜水果、全谷物等獲取。肝硬化患者常伴有脂溶性維生素缺乏，可在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)補(bǔ)充維生素AD制劑。避免過量補(bǔ)充鐵劑。
4、禁忌食品
嚴(yán)格禁酒及含酒精飲料，避免加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。限制腌制、熏制食品攝入，控制每日鹽分在3-5克以內(nèi)。發(fā)霉變質(zhì)食物含黃曲霉毒素，可能誘發(fā)肝癌，需絕對(duì)禁止。
5、進(jìn)食規(guī)律
采用少量多餐制，每日4-6餐為宜，避免暴飲暴食。晚餐不宜過晚，睡前2小時(shí)停止進(jìn)食。合并食道靜脈曲張者需細(xì)嚼慢咽，食物溫度保持在40℃左右，防止血管破裂出血。
肝病患者除注意飲食調(diào)節(jié)外，還需保持適度運(yùn)動(dòng)，如散步、太極拳等有氧運(yùn)動(dòng)，每周3-5次，每次30分鐘為宜。保證充足睡眠，避免熬夜勞累。定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)，遵醫(yī)囑規(guī)范用藥。出現(xiàn)食欲減退、腹脹加重等癥狀時(shí)及時(shí)就醫(yī)。保持樂觀心態(tài)，避免情緒波動(dòng)對(duì)肝臟造成額外負(fù)擔(dān)。
