成人缺鋅可能出現(xiàn)食欲減退、味覺嗅覺異常、免疫功能下降、傷口愈合延遲以及皮膚毛發(fā)改變等癥狀。

一、食欲減退

缺鋅會影響舌黏膜細(xì)胞更新和味蕾功能，導(dǎo)致味覺敏感度下降，從而引起食欲不振?；颊呖赡軐κ澄锸ヅd趣，進(jìn)食量減少，長期如此可能伴隨體重下降或營養(yǎng)不良。這種情況多與長期飲食不均衡、胃腸吸收功能障礙等因素有關(guān)。改善飲食結(jié)構(gòu)，增加富含鋅的食物攝入是基礎(chǔ)，若由疾病引起，需針對原發(fā)病進(jìn)行治療。

二、味覺嗅覺異常

鋅是維持味覺和嗅覺感受器正常功能所必需的微量元素。缺鋅時，患者常主訴口中出現(xiàn)金屬味或苦澀味，感覺食物味道變淡，甚至嗅覺靈敏度也會降低。這種癥狀可能獨(dú)立出現(xiàn)，也可能與食欲減退相伴。除了補(bǔ)充鋅劑，日?？啥鄶z入牡蠣、瘦肉、堅(jiān)果等食物，但若癥狀持續(xù)，應(yīng)排查是否存在慢性消耗性疾病或胃腸道疾病導(dǎo)致的吸收不良。

三、免疫功能下降

鋅對免疫細(xì)胞的發(fā)育和功能至關(guān)重要。缺鋅會導(dǎo)致淋巴細(xì)胞數(shù)量減少、活性降低，使機(jī)體抵抗力減弱?；颊弑憩F(xiàn)為更容易感冒、發(fā)生呼吸道或消化道感染，且感染后病程可能延長、不易痊愈。這種情況在老年人、素食者或患有慢性腹瀉的人群中更為常見。提升免疫力需綜合調(diào)理，在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充鋅劑的同時，應(yīng)保證優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素的攝入。

四、傷口愈合延遲

鋅參與蛋白質(zhì)和膠原的合成，是細(xì)胞增殖與分化的關(guān)鍵因子。成人缺鋅時，皮膚和黏膜的修復(fù)能力會下降，表現(xiàn)為皮膚破損、口腔潰瘍或手術(shù)傷口愈合速度明顯慢于常人，且更容易繼發(fā)感染。這可能與創(chuàng)傷、燒傷、長期使用某些藥物或患有糖尿病等慢性病有關(guān)。對于有傷口愈合問題的患者，臨床評估鋅營養(yǎng)狀況并予以補(bǔ)充，是重要的輔助治療措施。

五、皮膚毛發(fā)改變

長期或嚴(yán)重缺鋅可影響皮膚健康，導(dǎo)致出現(xiàn)干燥、粗糙、角化過度，甚至發(fā)生皮炎，如口周、眼周或肛周出現(xiàn)紅斑、丘疹或糜爛。毛發(fā)也會變得稀疏、脆弱、無光澤，甚至出現(xiàn)脫發(fā)。這些癥狀通常在其他非特異性癥狀之后出現(xiàn)，提示缺鋅可能已持續(xù)較長時間。治療上需在明確診斷后，進(jìn)行足量、足療程的鋅補(bǔ)充，并配合皮膚局部護(hù)理。

當(dāng)懷疑存在缺鋅時，首先應(yīng)通過均衡飲食進(jìn)行調(diào)理，多攝入貝殼類海產(chǎn)品如牡蠣、動物肝臟、紅肉、蛋類及堅(jiān)果等富鋅食物。避免長期過量飲酒，因其會影響鋅的吸收。如果通過飲食調(diào)整后癥狀仍無改善，或本身存在慢性胃腸疾病、腎臟疾病、糖尿病等可能影響鋅代謝的疾病，應(yīng)及時就醫(yī)進(jìn)行血清鋅水平檢測。確診后應(yīng)在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行科學(xué)補(bǔ)充，切勿自行長期大劑量服用鋅補(bǔ)充劑，以免干擾銅、鐵等其他微量元素的吸收，導(dǎo)致新的健康問題。日常保持規(guī)律作息和適度鍛煉，也有助于維持正常的代謝和免疫功能。