滑子菇可以清炒、燉湯、涼拌或蒸制，推薦搭配雞蛋、雞肉、豆腐或青菜等食材，保留鮮嫩口感和營養(yǎng)價值。
1、清炒：
滑子菇洗凈撕小朵，熱油爆香蒜末后大火快炒，出鍋前加鹽調味，口感爽脆。
2、燉湯：
與排骨或雞肉同燉，滑子菇在最后10分鐘放入，湯品鮮甜且菌菇保持彈性。
3、涼拌：
焯水后的滑子菇加香菜、小米辣和生抽拌勻，冷藏后食用更爽口開胃。
4、蒸制：
鋪在剁椒魚頭或粉絲上蒸8分鐘，菌菇能充分吸收湯汁的鮮美。
烹飪前需徹底清洗菌菇褶皺，脾胃虛寒者建議搭配姜片烹調，過敏體質者首次食用應少量嘗試。
