權(quán)威問答
牛腎具有補(bǔ)益腎氣、強(qiáng)筋壯骨等功效，適合腎虛腰痛、骨質(zhì)疏松等人群食用，可燉煮、爆炒或煲湯，建議搭配杜仲、枸杞等藥材增強(qiáng)效果。
牛腎性溫味甘，歸腎經(jīng)，能改善腎虛引起的腰膝酸軟、夜尿頻多。腎氣不足者可搭配肉蓯蓉?zé)鯗?/p>
富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，有助于骨骼健康，適合骨質(zhì)疏松患者。推薦與黑豆同煮增強(qiáng)鈣質(zhì)吸收。
含鐵量較高，對(duì)缺鐵性貧血有輔助改善作用。建議與紅棗、當(dāng)歸等補(bǔ)血食材配伍烹調(diào)。
對(duì)男性腎陽虛導(dǎo)致的遺精滑泄有一定調(diào)理效果。經(jīng)典配伍為韭菜炒牛腎或搭配淫羊藿。
食用前需徹底清洗去除異味，高尿酸血癥及痛風(fēng)患者應(yīng)限制攝入，建議每周食用不超過兩次，烹飪時(shí)少油少鹽。
