權(quán)威問答
魚湯面具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、改善貧血等功效，適合體質(zhì)虛弱、術(shù)后恢復(fù)及日常保健人群食用。
魚湯面富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣質(zhì)及B族維生素，能幫助修復(fù)組織細(xì)胞。建議搭配豆腐或綠葉蔬菜提升吸收率。
魚類熬煮后釋放的肌苷酸可刺激胃液分泌，緩解積食癥狀。腹脹者可加入少許白蘿卜同煮增強(qiáng)效果。
湯中溶出的鋅元素和硒元素能激活淋巴細(xì)胞，降低呼吸道感染概率。流感季節(jié)每周食用2-3次為宜。
動(dòng)物性血紅素鐵吸收率較高，配合面食中的碳水化合物可提升鐵利用率。貧血患者建議選用鯽魚或黑魚熬湯。
制作時(shí)選擇新鮮淡水魚去除腥線，痛風(fēng)患者應(yīng)控制食用頻率，搭配適量運(yùn)動(dòng)有助于營(yíng)養(yǎng)充分吸收。
