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海參的功效和禁忌
病情描述:
海參的功效和禁忌
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    海參具有滋陰補腎、增強免疫力、延緩衰老等功效，但過敏體質(zhì)、脾胃虛寒者需謹(jǐn)慎食用。海參的主要功效有提高免疫力、促進傷口愈合、改善貧血、調(diào)節(jié)血脂，禁忌包括過敏反應(yīng)、加重消化負(fù)擔(dān)、誘發(fā)痛風(fēng)、干擾藥物代謝。

    1、提高免疫力

    海參富含海參皂苷和黏多糖，能激活免疫細(xì)胞功能，適合術(shù)后或體弱人群，但需避免與抗凝藥物同服。

    2、促進傷口愈合

    海參中的精氨酸和膠原蛋白可加速組織修復(fù)，外傷或手術(shù)后適量食用有助于恢復(fù)，脾胃虛弱者應(yīng)控制攝入量。

    3、改善貧血

    海參含鐵和維生素B12，對缺鐵性貧血有輔助改善作用，但高尿酸血癥患者需限制食用以防嘌呤過量。

    4、調(diào)節(jié)血脂

    海參的不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇，心血管疾病患者可適量食用，急性肝炎發(fā)作期應(yīng)暫停攝入。

    建議每日食用干海參不超過50克，烹飪時避免與醋同用以防營養(yǎng)流失，食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢或腹痛需立即就醫(yī)。

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