葉酸屬于水溶性B族維生素,其化學(xué)性質(zhì)呈弱酸性,但代謝產(chǎn)物在體內(nèi)可參與酸堿平衡調(diào)節(jié)。
葉酸分子結(jié)構(gòu)中含有羧基,在溶液中可釋放氫離子,pH值約為4-5,屬于弱酸性物質(zhì)。
葉酸在腸道吸收后轉(zhuǎn)化為四氫葉酸,參與嘌呤和嘧啶合成等堿性代謝過(guò)程,對(duì)維持體內(nèi)酸堿平衡有間接作用。
作為維生素B9,葉酸在酸性環(huán)境中穩(wěn)定性較差,堿性條件下易分解,故藥品常制成遮光密封的片劑或膠囊。
葉酸通過(guò)參與同型半胱氨酸代謝幫助維持血液正常pH值,但每日攝入量超過(guò)1毫克可能引起尿液酸堿度變化。
備孕及妊娠期女性每日需補(bǔ)充0.4-0.8毫克葉酸,可通過(guò)動(dòng)物肝臟、深綠色蔬菜等食物獲取,長(zhǎng)期大劑量服用須監(jiān)測(cè)血清維生素B12水平。