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計算每日熱量攝入可通過記錄飲食、使用食物熱量表、參考基礎(chǔ)代謝率、結(jié)合活動系數(shù)四種方法實現(xiàn)。
詳細記錄全天攝入的所有食物和飲品,包括種類與分量,避免遺漏零食或調(diào)味品等隱性熱量來源。
通過權(quán)威食物熱量數(shù)據(jù)庫或包裝營養(yǎng)標(biāo)簽獲取數(shù)據(jù),注意區(qū)分生熟重及烹飪方式對熱量的影響。
采用Mifflin-St Jeor公式計算靜息能量消耗,需輸入年齡、性別、身高、體重等參數(shù)得出基礎(chǔ)值。
根據(jù)日常活動強度選擇1.2-1.9的系數(shù)相乘,久坐辦公者取低值,重體力勞動者取高值。
建議配合體脂秤監(jiān)測變化,定期調(diào)整計算參數(shù),保持熱量缺口在合理范圍內(nèi)避免代謝損傷。