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甲魚具有滋陰補腎、增強免疫等功效,但高尿酸血癥患者及孕婦需謹(jǐn)慎食用。甲魚的功效主要有滋補強身、調(diào)節(jié)血脂、促進傷口愈合、延緩衰老,禁忌包括過敏風(fēng)險、消化負(fù)擔(dān)、高嘌呤含量、與藥物相互作用。
甲魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白和微量元素,有助于改善體質(zhì)虛弱,但過量食用可能導(dǎo)致胃腸不適,建議每周食用不超過兩次。
甲魚中的不飽和脂肪酸可輔助降低膽固醇,高脂血癥患者可適量食用,但需避免與降脂藥物同服。
甲魚膠原蛋白有助于組織修復(fù),術(shù)后恢復(fù)期人群可食用,但傷口感染發(fā)熱期間應(yīng)暫停食用。
甲魚含抗氧化物質(zhì),能減緩細(xì)胞氧化損傷,但腎功能不全者須控制攝入量以防尿酸堆積。
食用甲魚建議搭配山藥、枸杞等平性食材,避免與寒涼食物同食,慢性病患者食用前應(yīng)咨詢醫(yī)師意見。