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黃豆?jié){富含優(yōu)質(zhì)蛋白、大豆異黃酮、不飽和脂肪酸和膳食纖維,主要有助于心血管健康、骨骼保護、調(diào)節(jié)血脂和促進腸道蠕動。
黃豆?jié){中的不飽和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白膽固醇,減少動脈粥樣硬化風險。
大豆異黃酮具有類雌激素作用,可幫助延緩骨質(zhì)疏松,尤其對絕經(jīng)后女性有益。
植物甾醇能競爭性抑制膽固醇吸收,輔助改善高脂血癥患者的血脂水平。
水溶性膳食纖維可促進益生菌增殖,改善腸道菌群平衡并緩解便秘癥狀。
建議選擇無添加糖的純黃豆?jié){,每日飲用不宜超過400毫升,腸胃功能較弱者應(yīng)從小劑量開始適應(yīng)。