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海參含有優(yōu)質(zhì)蛋白和多種微量元素,具有增強(qiáng)免疫力、抗疲勞、促進(jìn)傷口愈合及改善貧血等功效,但脾胃虛寒、過敏體質(zhì)及痛風(fēng)患者需謹(jǐn)慎食用。主要包括營養(yǎng)補(bǔ)充、補(bǔ)腎益精、調(diào)節(jié)血脂、延緩衰老四類功效。
海參的優(yōu)質(zhì)蛋白有助于修復(fù)組織,其含有的鐵、鋅等元素可改善貧血和免疫力低下癥狀。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為海參能益精血、補(bǔ)腎氣,適用于腰膝酸軟、精力不足等腎虛表現(xiàn)。
海參多糖具有降低膽固醇作用,對輕度血脂異常人群有一定輔助改善效果。
海參皂苷和抗氧化成分可減少自由基損傷,長期適量食用可能有助于維持皮膚彈性。
食用時(shí)建議選擇正規(guī)渠道產(chǎn)品,避免與含鞣酸食物同食,術(shù)后或消化不良者應(yīng)控制單次攝入量,出現(xiàn)皮疹或腹瀉需立即停用。