權(quán)威問(wèn)答
馬肉禁忌癥主要涉及痛風(fēng)、肝腎功能不全、過(guò)敏體質(zhì)及消化系統(tǒng)疾病，需結(jié)合個(gè)體健康狀況謹(jǐn)慎選擇。
馬肉嘌呤含量較高，可能誘發(fā)尿酸升高，痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)嚴(yán)格避免，緩解期也需控制攝入量。
馬肉蛋白質(zhì)代謝會(huì)加重肝腎負(fù)擔(dān)，慢性腎病3期以上或肝硬化患者應(yīng)限制食用，建議選擇低蛋白飲食。
部分人群對(duì)馬肉特異性蛋白過(guò)敏，可能引發(fā)蕁麻疹或過(guò)敏性休克，既往有食物過(guò)敏史者需進(jìn)行過(guò)敏原檢測(cè)。
胃潰瘍活動(dòng)期或腸易激綜合征患者可能因馬肉纖維較粗難以消化，導(dǎo)致腹痛腹脹癥狀加重。
特殊人群食用馬肉前建議咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)師，同時(shí)注意觀(guān)察進(jìn)食后是否出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不良反應(yīng)，必要時(shí)及時(shí)就醫(yī)。
