權(quán)威問(wèn)答
粉羽衣甘藍(lán)可以適量食用，含有豐富維生素C、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，適合作為健康飲食的組成部分，但需注意過(guò)敏體質(zhì)或胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)不適。
粉羽衣甘藍(lán)富含維生素C、維生素K及葉黃素等營(yíng)養(yǎng)素，有助于增強(qiáng)免疫力和保護(hù)視力。
可涼拌、清炒或加入沙拉，高溫烹飪會(huì)破壞部分營(yíng)養(yǎng)成分，建議快速焯水后食用。
甲狀腺疾病患者需控制攝入量，因其含硫苷可能干擾碘吸收；胃腸敏感者建議少量嘗試。
冷藏保存不超過(guò)3天，建議用保鮮袋包裹并保持干燥，避免葉片萎蔫或發(fā)黃。
首次食用者可觀(guān)察有無(wú)腹脹等不適反應(yīng)，搭配優(yōu)質(zhì)蛋白食物可提高鐵吸收率，特殊疾病患者建議咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)師。
