權(quán)威問(wèn)答
海參具有增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、改善貧血、促進(jìn)傷口愈合等功效，適量食用有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和多種微量元素。
海參富含海參皂苷和黏多糖，能刺激免疫細(xì)胞活性，適合體質(zhì)虛弱或術(shù)后恢復(fù)人群，可搭配香菇、菠菜等食物增強(qiáng)效果。
海參中的超氧化物歧化酶和膠原蛋白能清除自由基，改善皮膚彈性，中老年人可配合藍(lán)莓、堅(jiān)果等抗氧化食物食用。
海參含鐵元素和維生素B12，能促進(jìn)血紅蛋白合成，貧血患者可搭配豬肝、紅棗等補(bǔ)血食材，但需避免與濃茶同食影響吸收。
海參的活性肽和精氨酸能加速組織修復(fù)，外傷或手術(shù)后人群可遵醫(yī)囑配合康復(fù)新液、重組人表皮生長(zhǎng)因子等藥物使用。
建議每周食用干海參不超過(guò)2-3次，過(guò)敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎嘗試，食用后出現(xiàn)皮疹或胃腸不適應(yīng)立即停用并就醫(yī)。
