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苦瓜怎么吃可以減肥
病情描述:
苦瓜怎么吃可以減肥
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    苦瓜可通過涼拌生食、清炒保留營養(yǎng)、榨汁飲用、搭配低脂食材等方式幫助減肥，其低熱量高纖維特性有助于控制食欲和促進(jìn)代謝。

    1、涼拌生食

    新鮮苦瓜切片后冰鎮(zhèn)涼拌，保留維生素C和苦瓜素活性，苦味物質(zhì)能抑制脂肪吸收，適合夏季佐餐食用。

    2、清炒保留營養(yǎng)

    急火快炒苦瓜片可減少營養(yǎng)流失，搭配少量橄欖油促進(jìn)脂溶性營養(yǎng)素吸收，建議每日食用量不超過200克。

    3、榨汁飲用

    苦瓜與蘋果或檸檬混合榨汁可調(diào)和苦味，其中苦瓜多肽具有類胰島素作用，空腹飲用效果更佳但胃腸敏感者慎用。

    4、搭配低脂食材

    與雞胸肉、蝦仁等優(yōu)質(zhì)蛋白同食可延長飽腹感，避免與高油脂食物同烹，烹調(diào)時去除部分白色內(nèi)膜可降低苦味。

    建議結(jié)合有氧運(yùn)動增強(qiáng)減重效果，脾胃虛寒者應(yīng)控制苦瓜攝入量，出現(xiàn)腹瀉等不適需暫停食用并咨詢營養(yǎng)師。

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