羽衣甘藍(lán)對(duì)腸道健康有積極影響,主要有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、改善腸道菌群平衡、緩解便秘、減少腸道炎癥。
羽衣甘藍(lán)富含膳食纖維,能增加糞便體積并刺激腸道蠕動(dòng),適合胃腸動(dòng)力不足人群,可搭配適量飲水增強(qiáng)效果。
含有的益生元成分可作為腸道有益菌的營(yíng)養(yǎng)源,幫助抑制有害菌過(guò)度繁殖,長(zhǎng)期食用可能改善腹脹等消化不良癥狀。
不溶性纖維能軟化大便并加速排出,對(duì)功能性便秘有改善作用,但腸易激綜合征患者需控制攝入量避免加重腹脹。
硫代葡萄糖苷等抗氧化物質(zhì)可降低腸道氧化應(yīng)激反應(yīng),對(duì)潰瘍性結(jié)腸炎等慢性炎癥有一定輔助改善效果。
建議將羽衣甘藍(lán)焯水后涼拌或清炒,避免高溫長(zhǎng)時(shí)間烹飪破壞營(yíng)養(yǎng)成分,腸道敏感者應(yīng)從少量開(kāi)始逐步適應(yīng)。