權(quán)威問答
每天適量吃雞蛋對(duì)身體有益，雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素B12、膽堿等營(yíng)養(yǎng)素，有助于維持肌肉健康、大腦功能和細(xì)胞修復(fù)。
雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白的天然來源，含有人體所需的全部必需氨基酸，有助于促進(jìn)肌肉合成和修復(fù)組織。
蛋黃中的膽堿和卵磷脂是神經(jīng)遞質(zhì)合成的重要原料，對(duì)胎兒腦發(fā)育和成人認(rèn)知功能有積極作用。
雞蛋中的維生素B族參與能量代謝過程，維生素D有助于鈣質(zhì)吸收，硒元素具有抗氧化作用。
健康人群每天1-2個(gè)雞蛋不會(huì)顯著影響血脂，但高膽固醇血癥患者需控制蛋黃攝入量。
建議采用煮、蒸等健康烹飪方式，避免與高脂食物同食，對(duì)雞蛋過敏或患有特殊代謝疾病者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整攝入量。
