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羽衣甘藍(lán)和藍(lán)莓富含多種營(yíng)養(yǎng)素，主要功效包括抗氧化、改善腸道健康、保護(hù)視力及增強(qiáng)免疫力。羽衣甘藍(lán)以高膳食纖維和維生素K著稱，藍(lán)莓則以花青素和維生素C為核心活性成分。

1、抗氧化

羽衣甘藍(lán)含硫代葡萄糖苷，藍(lán)莓含花青素，兩者協(xié)同清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷，對(duì)預(yù)防慢性炎癥有潛在作用。

2、腸道健康

羽衣甘藍(lán)的膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，藍(lán)莓的多酚類物質(zhì)調(diào)節(jié)菌群平衡，聯(lián)合作用可改善便秘和腸道微生態(tài)環(huán)境。

3、視力保護(hù)

藍(lán)莓的花青素增強(qiáng)視網(wǎng)膜感光能力，羽衣甘藍(lán)的葉黃素過(guò)濾有害藍(lán)光，共同降低黃斑變性風(fēng)險(xiǎn)。

4、免疫調(diào)節(jié)

兩者維生素C含量均較高，羽衣甘藍(lán)的β-胡蘿卜素與藍(lán)莓的槲皮素可增強(qiáng)吞噬細(xì)胞活性，提升機(jī)體防御功能。

建議將羽衣甘藍(lán)焯水后涼拌，藍(lán)莓每日食用約20顆，對(duì)特定營(yíng)養(yǎng)素需求者需咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整攝入量。