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海參的功效與禁忌人群
病情描述:
海參的功效與禁忌人群
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    海參富含優(yōu)質(zhì)蛋白和多種微量元素，具有增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、促進(jìn)傷口愈合等功效，但過敏體質(zhì)、痛風(fēng)急性期、脾胃虛寒及嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

    1、增強(qiáng)免疫

    海參中的海參皂苷和黏多糖能激活免疫細(xì)胞功能，適合術(shù)后或體弱人群，但需注意每日攝入量不超過50克。

    2、延緩衰老

    含有的超氧化物歧化酶和膠原蛋白可減少自由基損傷，中老年人適量食用有助于改善皮膚彈性。

    3、促進(jìn)修復(fù)

    精氨酸成分能加速組織再生，骨折或創(chuàng)傷患者可配合醫(yī)生建議補(bǔ)充，避免與含鞣酸食物同食。

    4、調(diào)節(jié)血脂

    不飽和脂肪酸比例較高，對高脂血癥患者有益，但需控制每周食用頻次在2-3次以內(nèi)。

    食用前需充分泡發(fā)去除殘留雜質(zhì)，建議搭配溫性食材烹調(diào)，出現(xiàn)皮疹或胃腸不適應(yīng)立即停用并就醫(yī)。

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