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羽衣甘藍哪些人不適合吃

病情描述:

羽衣甘藍哪些人不適合吃

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

羽衣甘藍不適合甲狀腺功能減退患者、腎結(jié)石高風(fēng)險人群、胃腸功能較弱者及抗凝藥物服用者食用。
1、甲狀腺問題
羽衣甘藍含硫代葡萄糖苷，可能抑制碘吸收，甲狀腺功能減退患者長期大量食用可能加重病情，建議此類人群控制攝入量并咨詢醫(yī)生。
2、腎結(jié)石風(fēng)險
草酸鹽含量較高，腎結(jié)石高風(fēng)險人群或既往結(jié)石病史者過量食用可能增加結(jié)石形成概率，可搭配高鈣食物降低草酸吸收。
3、胃腸敏感
膳食纖維與寡糖可能引發(fā)腹脹腹瀉，胃腸功能紊亂或腸易激綜合征患者應(yīng)少量嘗試，烹飪軟化后食用可減輕刺激。
4、藥物相互作用
維生素K含量較高可能干擾華法林等抗凝藥物效果，服用此類藥物者需保持每日羽衣甘藍攝入量穩(wěn)定，避免突然增減。
特殊人群食用前建議咨詢營養(yǎng)師，初次嘗試者可從小份量開始觀察耐受性，烹飪時焯水有助于減少草酸和硫化物含量。

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