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鴿子蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、維生素B2等營養(yǎng)素,具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)大腦發(fā)育、改善視力、延緩衰老等功效。
鴿子蛋蛋白質(zhì)含量高且易吸收,所含人體必需氨基酸比例均衡,有助于組織修復(fù)和肌肉合成。
卵磷脂是神經(jīng)細(xì)胞重要組成成分,能促進(jìn)嬰幼兒大腦發(fā)育,幫助中老年人改善記憶功能。
維生素A含量是雞蛋的3倍,可維持視網(wǎng)膜正常功能,預(yù)防夜盲癥和干眼癥等眼部疾病。
參與能量代謝過程,有助于緩解口腔潰瘍、口角炎等維生素B2缺乏癥狀。
建議將鴿子蛋作為營養(yǎng)補(bǔ)充食品,但需注意對(duì)蛋類過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎食用,食用前可咨詢營養(yǎng)師制定個(gè)性化膳食方案。