羽衣甘藍(lán)能和南瓜一起吃。羽衣甘藍(lán)與南瓜搭配食用可補(bǔ)充膳食纖維、維生素C、胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)素,但胃腸功能較弱者需注意適量。
羽衣甘藍(lán)富含鈣和維生素K,南瓜含有β-胡蘿卜素,兩者搭配能促進(jìn)脂溶性維生素吸收。
羽衣甘藍(lán)屬于十字花科蔬菜,南瓜屬于瓜類,混合食用有助于實(shí)現(xiàn)食物多樣性。
兩者膳食纖維含量均較高,同時(shí)大量進(jìn)食可能增加胃腸負(fù)擔(dān),建議分餐食用。
可制作羽衣甘藍(lán)南瓜沙拉或燉湯,高溫烹調(diào)能軟化纖維更易消化。
對(duì)南瓜或十字花科蔬菜過(guò)敏者應(yīng)避免食用,食用后出現(xiàn)腹脹等不適可減少單次攝入量。