權(quán)威問答
紅豆可以和綠豆一起煮。紅豆綠豆搭配食用有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，提供植物蛋白和膳食纖維，同時(shí)不會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)。
紅豆富含鐵元素和B族維生素，綠豆含有豐富維生素C和鉀，兩者搭配可提高礦物質(zhì)吸收率。
紅豆具有利水消腫作用，綠豆可清熱解毒，一起食用能增強(qiáng)夏季消暑效果。
紅豆與綠豆不存在食物相克反應(yīng)，消化功能正常人群同時(shí)食用不會(huì)引起不適。
兩者質(zhì)地相似、煮制時(shí)間接近，混合煮熟后口感協(xié)調(diào)，適合制作雜糧粥或甜品。
建議提前浸泡2-3小時(shí)縮短煮制時(shí)間，消化不良者需控制一次攝入量。
