慢性胃炎怎樣吃飯

消化內(nèi)科編輯健康陪伴者

0次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2026-02-16 12:09:14

慢性胃炎患者飲食需遵循低刺激、易消化原則，主要通過調(diào)整食物種類、進(jìn)食方式和烹飪方法來緩解癥狀。關(guān)鍵措施包括選擇溫和食材、少食多餐、避免刺激性食物、控制進(jìn)食速度及合理搭配營(yíng)養(yǎng)。

1、溫和食材：

優(yōu)先選擇山藥、南瓜、小米等富含黏蛋白的食材，這類食物能在胃黏膜形成保護(hù)層。香蕉、蘋果等低酸水果可補(bǔ)充維生素，嫩葉蔬菜如菠菜需焯水去除草酸。避免竹筍、芹菜等粗纖維食物，減少對(duì)胃壁的機(jī)械摩擦。

2、少食多餐：

每日5-6餐，每餐控制在200-300克。正餐間隔2-3小時(shí)添加點(diǎn)心，如蘇打餅干、無糖酸奶。避免胃酸長(zhǎng)時(shí)間侵蝕空腹胃壁，同時(shí)防止單次進(jìn)食過多導(dǎo)致胃竇擴(kuò)張刺激胃酸過量分泌。

3、忌口清單：

嚴(yán)格規(guī)避辣椒、咖喱等辛辣調(diào)料，限制咖啡、濃茶等含咖啡因飲品。腌制食品中的亞硝酸鹽會(huì)損傷胃黏膜，油炸食品的高脂肪會(huì)延緩胃排空。酒精類飲品會(huì)直接破壞胃黏膜屏障。

4、進(jìn)食方式：

每口食物咀嚼20-30次，用餐時(shí)間不少于20分鐘。避免邊進(jìn)食邊說話減少吞入空氣，餐后保持直立位30分鐘。使用小號(hào)餐具控制單次入口量，湯水類需與固體食物分開食用。

5、營(yíng)養(yǎng)搭配：

蛋白質(zhì)選擇魚肉、雞胸肉等低脂肉類，搭配豆腐補(bǔ)充植物蛋白。碳水化合物以發(fā)面面食、軟米飯為主，避免糯米等難消化主食。烹飪采用蒸煮燉方式，食用油每日不超過25克。

慢性胃炎患者需長(zhǎng)期保持飲食規(guī)律，建議晨起空腹飲用30℃溫水喚醒胃腸功能，晚餐至少提前3小時(shí)完成?？捎涗涳嬍橙沼浥挪閭€(gè)體敏感食物，冬季注意餐具保溫避免冷刺激。適當(dāng)進(jìn)行散步等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，但餐后1小時(shí)內(nèi)避免劇烈活動(dòng)。合并貧血癥狀時(shí)可增加豬肝、鴨血等富含血紅素鐵的食物，烹調(diào)時(shí)搭配維生素C含量高的彩椒或橙汁以提高鐵吸收率。癥狀持續(xù)加重或出現(xiàn)嘔血黑便需立即就醫(yī)。

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