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橙色有哪些東西水果

食療養(yǎng)生編輯 健康小靈通
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關(guān)鍵詞： #水果

橙色水果富含β-胡蘿卜素和維生素C，常見種類包括柑橘類、芒果、杏子、木瓜、柿子。

1、柑橘類：

橙子、蜜柚、柑桔等柑橘類水果表皮與果肉均呈現(xiàn)明亮橙色，主要含橙皮苷和檸檬苦素類化合物。每日攝入1-2個可增強(qiáng)毛細(xì)血管韌性，建議剝除白色橘絡(luò)減少苦味，榨汁時保留果肉纖維。

2、熱帶水果：

芒果果肉橙黃源于玉米黃質(zhì)，成熟果實(shí)甜度可達(dá)15%以上。食用前需確認(rèn)無過敏反應(yīng)，推薦切塊冷凍制作奶昔；番木瓜含木瓜蛋白酶，與酸奶搭配可促進(jìn)蛋白質(zhì)消化吸收。

3、核果類：

杏子果肉橙紅因含β-隱黃質(zhì)，曬干后維生素A含量提升3倍。鮮杏每日建議食用5-8顆，杏仁可烘焙后作為堅果補(bǔ)充；油桃選擇果皮無青斑的品種，冷藏保存不超過3天。

4、瓜類：

哈密瓜橙肉品種糖分含量約8%-12%，瓜蒂凹陷明顯者成熟度更高。切塊后撒奇亞籽增加膳食纖維；南瓜選取貝貝南瓜等粉質(zhì)品種，蒸制后連皮食用可保留更多鋅元素。

5、特色水果：

柿子需脫澀后食用，單寧酸含量隨成熟度降低。脆柿適合切片拌沙拉，軟柿可制成果醬；刺梨維生素C含量是檸檬的50倍，去刺后泡水或釀醋能延長保存期。

橙色水果建議搭配深綠色蔬菜平衡營養(yǎng)，柑橘類避免與海鮮同食防止砷化物轉(zhuǎn)化。芒果、柿子等含果膠較高品種適合制作果干，運(yùn)動后補(bǔ)充橙肉西瓜可快速恢復(fù)電解質(zhì)。特殊人群注意：糖尿病患者優(yōu)選低GI值的西柚，胃酸過多者應(yīng)控制柑橘攝入量在100克/日以內(nèi)。存儲時橙黃色水果不宜與蘋果混放，乙烯催熟作用易導(dǎo)致過早腐敗。

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