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茶樹菇怎么做好吃
病情描述:
茶樹菇怎么做好吃
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    茶樹菇可通過清炒、燉湯、涼拌、干煸等方式烹飪，保留其鮮香脆嫩的口感。

    1、清炒：

    鮮茶樹菇撕條后快速爆炒，搭配青紅椒提味，適合保留原汁原味。

    2、燉湯：

    干茶樹菇泡發(fā)后與雞肉或排骨慢燉，菌香濃郁且營養(yǎng)易吸收。

    3、涼拌：

    焯水后的鮮菇撕絲，加蒜末、醬油等調(diào)味，口感爽脆開胃。

    4、干煸：

    用中小火煸炒至微焦，撒辣椒面提香，適合喜歡麻辣風(fēng)味的人群。

    建議選擇菇帽完整、無霉斑的新鮮茶樹菇，脾胃虛寒者避免過量食用涼拌做法。

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