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吃口蘑的好處和壞處

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吃口蘑的好處和壞處

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

口蘑富含優(yōu)質蛋白和多種礦物質，適量食用有助于增強免疫力，但過量可能誘發(fā)胃腸不適或過敏反應。
1、營養(yǎng)豐富：
口蘑含硒元素、維生素D及膳食纖維，有助于調節(jié)免疫功能和促進鈣吸收，適合貧血或骨質疏松人群食用。
2、低熱量：
每100克口蘑僅含20千卡熱量，其高膳食纖維特性可增加飽腹感，適合減肥人群作為代餐食材。
3、過敏風險：
部分人群對蘑菇類蛋白質敏感，食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或呼吸道水腫，嚴重時需立即使用氯雷他定等抗組胺藥物。
4、消化負擔：
口蘑含幾丁質不易消化，胃腸功能弱者過量食用可能引發(fā)腹脹，建議搭配姜絲烹調以減輕刺激。
建議每日攝入量不超過200克，食用前充分焯水去除嘌呤，慢性腎病患者需控制攝入量。

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