權(quán)威問答
若出現(xiàn)消化不良或需膳食調(diào)節(jié)的情況，可以適量吃清蒸圓茄子、涼拌圓茄子、圓茄子燉豆腐、圓茄子炒青椒等食物，也可以遵醫(yī)囑吃多潘立酮、胰酶腸溶膠囊、復(fù)方消化酶膠囊等藥物。建議根據(jù)個(gè)人體質(zhì)調(diào)整烹飪方式，胃腸功能較弱者避免生冷做法。
保留膳食纖維和鉀元素，適合高血壓患者，蒸制時(shí)搭配蒜末可提升風(fēng)味。
焯水后撕條涼拌，維生素損失較少，脾胃虛寒者應(yīng)少量食用。
植物蛋白與茄堿結(jié)合易消化，適合術(shù)后恢復(fù)期補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
維生素C促進(jìn)鐵吸收，適合貧血人群，急慢性胃腸炎發(fā)作期慎食。
促胃腸動(dòng)力藥，適用于胃排空延遲引起的腹脹，須排除機(jī)械性梗阻后使用。
改善胰腺外分泌不足導(dǎo)致的脂肪瀉，餐中服用效果更佳。
含脂肪酶和蛋白酶，輔助治療慢性胰腺炎，可能引起口腔潰瘍。
圓茄子皮含花青素，建議帶皮食用，但腎功能異常者需控制攝入量，避免鉀蓄積。
