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蝦的營養(yǎng)價值及功效

病情描述:

蝦的營養(yǎng)價值及功效

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12、硒和Omega-3脂肪酸等營養(yǎng)素，主要功效包括促進肌肉合成、改善貧血、增強免疫力和保護心血管健康。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白
蝦的蛋白質(zhì)含量高且易吸收，有助于組織修復(fù)和肌肉生長，適合術(shù)后恢復(fù)及健身人群。
2、維生素B12
蝦是維生素B12的優(yōu)質(zhì)來源，可預(yù)防巨幼細胞性貧血，維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。
3、硒元素
蝦含有的硒具有抗氧化作用，能清除自由基，降低甲狀腺疾病和癌癥發(fā)生風險。
4、Omega-3
蝦中的DHA和EPA可調(diào)節(jié)血脂，減少動脈粥樣硬化斑塊形成，預(yù)防心腦血管疾病。
建議每周食用2-3次蝦類，避免高溫油炸烹飪方式，對甲殼類過敏者應(yīng)謹慎食用。

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