權(quán)威問(wèn)答
香菜不屬于傳統(tǒng)意義上的發(fā)物，多數(shù)人可以適量食用。
發(fā)物通常指可能誘發(fā)或加重某些疾病的食物，常見(jiàn)于中醫(yī)理論中，如海鮮、羊肉等易引發(fā)過(guò)敏或炎癥反應(yīng)的食物。
香菜性溫味辛，含有揮發(fā)油和多種維生素，具有促進(jìn)消化、解表透疹的作用，一般不會(huì)引起不良反應(yīng)。
少數(shù)人對(duì)香菜中的醛類(lèi)成分敏感，可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或胃腸道不適，這與個(gè)人體質(zhì)有關(guān)。
正在服用抗凝藥物或存在光敏性皮炎的患者需謹(jǐn)慎，香菜中的香豆素可能增強(qiáng)藥物作用或誘發(fā)光過(guò)敏。
新鮮香菜可涼拌或作調(diào)料，胃腸虛弱者建議加熱后食用，出現(xiàn)過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)。
