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里脊豬肉的營養(yǎng)價(jià)值與功效

病情描述:

里脊豬肉的營養(yǎng)價(jià)值與功效

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

里脊豬肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素、鐵元素及不飽和脂肪酸，具有改善貧血、促進(jìn)肌肉修復(fù)、增強(qiáng)免疫力及調(diào)節(jié)神經(jīng)功能等功效。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白
里脊豬肉蛋白質(zhì)含量較高，氨基酸組成接近人體需求，有助于組織修復(fù)和肌肉合成。
2、B族維生素
含有維生素B1、B6和B12，可參與能量代謝，維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能，預(yù)防腳氣病等疾病。
3、鐵元素
血紅素鐵含量豐富，生物利用率高，對預(yù)防缺鐵性貧血具有顯著效果。
4、不飽和脂肪酸
脂肪組成以單不飽和脂肪酸為主，適量食用有助于調(diào)節(jié)血脂水平，降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。
建議選擇新鮮里脊肉，搭配蔬菜水果均衡食用，避免高溫油炸以保留營養(yǎng)，高尿酸血癥患者需控制攝入量。

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