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蠔干富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鋅元素、?；撬峒岸喾N礦物質(zhì)，主要功效包括增強(qiáng)免疫力、改善貧血、保護(hù)心血管及促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，可適量食用但需注意過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)。

1、增強(qiáng)免疫

蠔干含鋅量高，有助于維持免疫細(xì)胞活性，適合免疫力低下人群，但需避免過(guò)量攝入導(dǎo)致胃腸不適。

2、改善貧血

鐵與維生素B12含量豐富，能促進(jìn)血紅蛋白合成，對(duì)缺鐵性貧血有輔助改善作用，建議搭配維生素C食物提升吸收率。

3、護(hù)心血管

牛磺酸和硒元素可調(diào)節(jié)血脂代謝，降低動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)，高血壓患者食用時(shí)應(yīng)注意控制鈉鹽攝入總量。

4、促進(jìn)發(fā)育

鋅和鈣磷比例適宜，對(duì)兒童骨骼生長(zhǎng)及智力發(fā)育有益，家長(zhǎng)需確保食材新鮮并控制單次食用量。

建議選擇正規(guī)渠道購(gòu)買蠔干，烹飪時(shí)徹底加熱，痛風(fēng)及海鮮過(guò)敏者應(yīng)禁用，日常可搭配蔬菜水果均衡營(yíng)養(yǎng)。