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芋頭的功效與作用及禁忌

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芋頭的功效與作用及禁忌

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

芋頭富含膳食纖維、鉀、鎂等營養(yǎng)素，具有促進消化、調(diào)節(jié)血壓、增強免疫力等功效，但消化不良者需控制攝入量。
1、促進消化
芋頭含有豐富膳食纖維，有助于改善胃腸蠕動，緩解便秘癥狀。胃腸功能較弱者建議蒸煮后少量食用。
2、調(diào)節(jié)血壓
芋頭中鉀含量較高，能夠幫助平衡體內(nèi)鈉鉀水平，對預防高血壓有一定輔助作用。腎功能異常者需謹慎食用。
3、增強免疫
芋頭含有的黏液蛋白和維生素C等成分可促進免疫細胞活性，適量食用有助于提升機體抵抗力。
4、控制血糖
芋頭的低升糖指數(shù)特性使其適合糖尿病患者作為主食替代，但需注意攝入量并監(jiān)測血糖變化。
建議將芋頭作為主食替代品每周食用2-3次，過敏體質者初次食用應觀察是否有皮膚瘙癢等不良反應。

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