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平時吃素的人如何通過飲食調(diào)整來減肥

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平時吃素的人如何通過飲食調(diào)整來減肥

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

平時吃素的人可通過調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)、增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、控制精制碳水、合理搭配植物脂肪等方式實現(xiàn)健康減重。
1、膳食結(jié)構(gòu)
以全谷物替代精制米面，選擇糙米、燕麥等低升糖指數(shù)主食，搭配豆類保證蛋白質(zhì)攝入，每餐主食占比控制在三分之一以下。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白
通過大豆制品、藜麥、堅果等補充植物蛋白，每日攝入量不少于每公斤體重1克，有助于維持肌肉量并增強飽腹感。
3、控制碳水
減少糕點、果汁等高糖食品，優(yōu)先選擇富含膳食纖維的根莖類蔬菜和低糖水果，每日水果攝入量控制在200克以內(nèi)。
4、植物脂肪
適量食用亞麻籽、牛油果等富含不飽和脂肪酸的食物，避免高溫油炸，每日油脂攝入不超過25克。
建議配合每周150分鐘中等強度運動，定期監(jiān)測體脂率變化，出現(xiàn)營養(yǎng)不良癥狀需及時咨詢營養(yǎng)師調(diào)整飲食方案。

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