權(quán)威問(wèn)答
豬肚燉板栗具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、滋陰潤(rùn)燥等功效，適合脾胃虛弱、氣血不足人群適量食用。
豬肚富含胃蛋白酶和膠原蛋白，能促進(jìn)消化液分泌，改善脾胃虛弱引起的食欲不振；板栗淀粉含量高，可溫和補(bǔ)益脾胃。
豬肚蛋白質(zhì)與板栗碳水化合物協(xié)同作用，有助于恢復(fù)體力，緩解氣虛乏力癥狀，適合術(shù)后或產(chǎn)后氣血兩虛者調(diào)理。
板栗的黏液蛋白與豬肚的脂質(zhì)成分能潤(rùn)澤腸道黏膜，改善秋季干燥引起的口干便秘，陰虛體質(zhì)人群食用效果顯著。
豬肚提供優(yōu)質(zhì)蛋白和B族維生素，板栗含鉀、鎂等礦物質(zhì)，組合可補(bǔ)充多種微量元素，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。
建議搭配山藥、紅棗等食材增強(qiáng)食補(bǔ)效果，慢性胃炎急性發(fā)作期或高尿酸血癥患者應(yīng)控制食用量，出現(xiàn)腹脹需暫停進(jìn)食。
