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鱸魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D和硒等營(yíng)養(yǎng)素，具有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、保護(hù)心血管、增強(qiáng)免疫力和改善骨骼健康等功效。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

鱸魚(yú)蛋白質(zhì)含量高且易吸收，每100克含約20克蛋白質(zhì)，所含必需氨基酸比例均衡，有助于肌肉合成和組織修復(fù)。

2、不飽和脂肪酸

富含歐米伽3脂肪酸EPA和DHA，可降低血液甘油三酯水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育具有重要作用。

3、維生素D

每100克鱸魚(yú)可提供每日所需維生素D的30%，促進(jìn)鈣磷吸收，預(yù)防佝僂病和骨質(zhì)疏松，同時(shí)調(diào)節(jié)免疫功能。

4、微量元素硒

作為強(qiáng)抗氧化劑，硒能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)完整，與維生素E協(xié)同增強(qiáng)機(jī)體抗氧化能力，降低癌癥發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

建議每周食用2-3次鱸魚(yú)，清蒸方式能最大限度保留營(yíng)養(yǎng)，過(guò)敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎食用，出現(xiàn)皮疹或消化道癥狀應(yīng)立即停止進(jìn)食。