權(quán)威問答
清水煮蘿卜具有促進(jìn)消化、緩解便秘、輔助降脂和增強(qiáng)免疫力等功效。
蘿卜含有豐富的淀粉酶與膳食纖維，能夠幫助分解食物中的淀粉成分，刺激胃腸蠕動(dòng)。適合餐后出現(xiàn)飽脹感的人群食用。
蘿卜中的膳食纖維能吸收水分膨脹，增加糞便體積，軟化大便。對(duì)于習(xí)慣性便秘者可連續(xù)3-5天餐前食用200克煮蘿卜。
蘿卜中的芥子油苷在加熱后轉(zhuǎn)化為異硫氰酸鹽，具有調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝的作用。高血脂人群可每周食用3-4次，每次配合主食食用。
蘿卜富含維生素C與鋅元素，能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖。建議冬季每周食用2-3次清水煮蘿卜，可搭配少量生姜增強(qiáng)效果。
食用時(shí)建議保留蘿卜皮以最大化營(yíng)養(yǎng)攝入，脾胃虛寒者應(yīng)控制單次攝入量在150克以內(nèi)，可搭配溫性食材如雞肉一同烹煮。
