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海苔有哪些營養(yǎng)價值及功效
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海苔有哪些營養(yǎng)價值及功效
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    海苔富含優(yōu)質蛋白、膳食纖維、維生素B族及礦物質，具有促進代謝、改善貧血、保護心血管等功效，適量食用有助于補充營養(yǎng)。

    1、優(yōu)質蛋白

    海苔蛋白質含量較高且易吸收，其氨基酸組成接近人體需求，有助于組織修復和免疫力提升，適合素食者補充蛋白。

    2、膳食纖維

    海苔中可溶性膳食纖維含量豐富，能促進胃腸蠕動改善便秘，同時幫助調節(jié)血糖和膽固醇水平。

    3、維生素B族

    海苔含有維生素B1、B2和B12，可參與能量代謝并維持神經(jīng)系統(tǒng)功能，維生素B12對預防惡性貧血尤為重要。

    4、礦物質

    海苔富含鐵、鈣、碘等礦物質，鐵元素有助于改善缺鐵性貧血，碘對甲狀腺功能調節(jié)具有不可替代的作用。

    建議選擇無添加鹽分的干海苔，每日食用量控制在5克以內(nèi)，甲狀腺疾病患者需咨詢醫(yī)生后食用。

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