木耳具有潤(rùn)肺止咳、降血脂、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化等功效,主要作用包括改善貧血、預(yù)防血栓、抗氧化、調(diào)節(jié)血糖等。
木耳含有豐富的膠質(zhì)和膳食纖維,有助于清除呼吸道異物,緩解干咳和咽喉不適,適合長(zhǎng)期吸煙或空氣污染環(huán)境下的人群。
木耳中的多糖成分能抑制膽固醇吸收,降低血液黏稠度,對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和高脂血癥有一定輔助作用。
木耳富含鐵元素和多種活性物質(zhì),可促進(jìn)造血功能,提高機(jī)體抗病能力,尤其適合體質(zhì)虛弱或術(shù)后恢復(fù)期人群。
木耳所含纖維素能刺激胃腸蠕動(dòng),幫助排出腸道毒素,對(duì)功能性便秘和消化不良具有改善效果。
建議將木耳與蔬菜搭配食用,每周攝入2-3次,過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎嘗試,出現(xiàn)不適及時(shí)就醫(yī)。