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吃藕的功效與作用

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吃藕的功效與作用

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

藕具有清熱生津、健脾開胃、止血散瘀、通便排毒等功效，適合脾胃虛弱、便秘、出血等人群適量食用。
1、清熱生津
藕性寒味甘，含有豐富水分和黏液蛋白，能緩解口干舌燥，適合夏季解暑或發(fā)熱后津液耗傷者食用。
2、健脾開胃
藕中淀粉酶成分可促進消化，膳食纖維能改善胃腸蠕動，對食欲不振、腹脹有輔助改善作用。
3、止血散瘀
藕節(jié)所含單寧酸具有收斂作用，傳統(tǒng)醫(yī)學用于輔助治療咳血、便血等出血癥狀。
4、通便排毒
藕中膳食纖維含量較高，能增加糞便體積并促進腸道蠕動，有助于預防和緩解便秘。
建議選擇新鮮蓮藕涼拌或清炒，避免高溫油炸破壞營養(yǎng)，脾胃虛寒者不宜過量食用生藕。

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