權(quán)威問(wèn)答
鴿子肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族及鐵元素，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、促進(jìn)傷口愈合、增強(qiáng)免疫力等功效，適合術(shù)后體虛、貧血人群適量食用。
鴿子肉含鐵量較高，有助于改善缺鐵性貧血，中醫(yī)認(rèn)為其性平味咸，可調(diào)和氣血，適合產(chǎn)后或失血后調(diào)養(yǎng)。
豐富的膠原蛋白和精氨酸能加速組織修復(fù)，對(duì)術(shù)后傷口愈合、骨折恢復(fù)有輔助作用，建議搭配維生素C食物提升吸收率。
所含的支鏈氨基酸和鋅元素可調(diào)節(jié)免疫功能，定期食用有助于提升抗病能力，但需注意過(guò)敏體質(zhì)者慎食。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿子肉入肝腎經(jīng)，對(duì)腰膝酸軟、頭暈耳鳴等肝腎不足癥狀有緩解作用，可搭配枸杞等藥材燉煮。
食用鴿子肉建議去皮以減少脂肪攝入，搭配山藥、紅棗等食材更佳，慢性病患者及高尿酸血癥人群應(yīng)控制食用量。
