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海參不適合過(guò)敏體質(zhì)者、高尿酸血癥患者、消化功能較弱者及嬰幼兒食用。海參可能誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)、加重痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)、導(dǎo)致消化不良或增加?jì)胗變耗I臟負(fù)擔(dān)。

1、過(guò)敏體質(zhì)者

海參含異種蛋白可能引發(fā)皮膚瘙癢、呼吸困難等過(guò)敏反應(yīng)。過(guò)敏體質(zhì)者需避免食用，若誤食出現(xiàn)癥狀可遵醫(yī)囑使用氯雷他定、西替利嗪或腎上腺素注射液。

2、高尿酸患者

海參嘌呤含量較高，可能誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。高尿酸血癥患者應(yīng)限制攝入，急性期可遵醫(yī)囑使用非布司他、別嘌醇或秋水仙堿控制癥狀。

3、消化功能弱

海參高蛋白特性可能加重胃腸負(fù)擔(dān)，引發(fā)腹脹腹痛。胃腸功能紊亂者建議少量食用，必要時(shí)可配合胰酶腸溶膠囊、雙歧桿菌或莫沙必利改善消化。

4、嬰幼兒

海參高蛋白成分可能超過(guò)嬰幼兒腎臟代謝能力。3歲以下兒童不建議食用，家長(zhǎng)需選擇適合年齡段的輔食，如出現(xiàn)異常應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

普通人群食用海參建議控制單次攝入量，搭配蔬菜水果促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收，食用后出現(xiàn)不適需立即停用并咨詢醫(yī)生。